Tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) 100 g.*

Tartufo bianco: Tuber Magnatum Pico o tartufo bianco di Alba, tra tutti è il più ricercato e rinomato per la sua prelibatezza, il suo profumo e gusto così decisi e inconfondibili......

* Ordine minimo 100g. OGNI UNITA' CORRISPONDE A 100g composte da varie pezzature.

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Tartufo bianco: Tuber Magnatum Pico o tartufo bianco di Alba, tra tutti è il più ricercato e rinomato per la sua prelibatezza, il suo profumo e gusto così decisi e inconfondibili. Difficile da trovare, lo selezioniamo con cura dai nostri cercatori che lo raccolgono nei terreni prevalentemente della Toscana e altre regioni come Piemonte ed Emilia Romagna. Il tartufo bianco si presenta di varie forme e dimensioni, quella liscia e rotondeggiante è la più apprezzata ma molto spesso, nei terreni più duri, si presenta di forma irregolare. La sua parte esterna, denominata "peridio", si presenta di colore giallo verdastro che talvolta può variare al giallo ocra a seconda del grado di maturazione, del periodo di raccolta e dalla pianta sotto cui viene trovato; internamente, la sua "polpa" o "gleba" è di colore giallastro tendente al nocciola con venature bianche e più raramente con striature rossastre.

Periodo di raccolta: da Settembre a Dicembre : pezzatura da 5g fino a 15g;

* Ordine minimo 100g. OGNI UNITA' CORRISPONDE A 100g composte da varie pezzature.

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