Ingredienti (per 2/3 persone):

80g di basilico fresco;

250g di Tagliatelle al Tartufo Bianco Tartufazzi ;

20g di pinoli;

75g di burro al tartufo bianco Tartufazzi;

1/2 spicchio d'aglio;

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva;

4 cucchiai di parmigiano grattugiato;

sale

Preparazione :

Tostate i pinoli in una padella a fuoco lento, lavate il basilico e tagliatelo molto finemente con una mezza luna. Sistematelo in un colino e pressatelo in modo da far uscire parte dell'acqua che andrà recuperata in un bicchiere. In una padella fate soffriggere l'aglio con il burro al tartufo bianco Tartufazzi e aggiungetevi l'acqua di basilico. Fate bollire le tagliatelle al tartufo bianco Tartufazzi in una pentola per quattro/ cinque min dopo di che scolatele avendo l'accortezza di tenere un po' di acqua di cottura da parte e versatele in padella aggiungendo acqua di cottura a piacere. Aggiungete i pinoli tostati, il basilico e l'olio extravergine. Servite nei piatti da portata e spolverate di parmigiano.

Prodotti consigliati per questa ricetta :

Tagliatelle al Tartufo Bianco Tartufazzi;

Burro al tartufo bianco Tartufazzi.