Omelette al tartufo

Ingredienti (per 4 persone):

8 uova;

50g di carpaccio di tartufo estivo Tartufazzi (o bianchetto);

50g di burro;

sale;

pepe.

Preparazione :

In un recipiente mescolate insieme alle uova 25g di carpaccio di tartufo estivo Tartufazzi e lasciate riposare qualche istante. Sbattete le uova, aggiungete sale e pepe e preparate le omelette versando in una padella imburrata piccole quantità d'impasto; lasciate cuocere qualche minuto per parte. Decorate le omelette con il carpaccio di tartufo e servitele ben calde.

Prodotti consigliati per questa ricetta :

Carpaccio di Tartufo Estivo Tartufazzi (o bianchetto).